Name: Παυλίδη Emphasis Αγιωργίτικο
SKU: 1031119
Availability: InStock

Παυλίδη Emphasis Αγιωργίτικο

18.81€

Η νέα προσθήκη του κτήματος που πρέπει να δοκιμάσεις!

Η πραγματοποίηση του τρύγου κατά τη διάρκεια της νύχτας, τη στιγμή που τα σταφύλια βρίσκονται στη βέλτιστη ωριμότητα, έχει σαν σκοπό τη διατήρηση του αρωματικού και φαινολικού δυναμικού της ποικιλίας. Η ορθή εφαρμογή της εκχύλισης σε προ και μετά-ζυμωτικό στάδιο, βοηθά στην εξαγωγή του δυναμικού αυτού. Ο χυμός μεταφέρεται με τη συνδρομή της βαρύτητας σε δρύινα βαρέλια, όπου και παραμένει για 16 μήνες, η ωρίμαση του συνεχίζεται με επιπλέον 12 μήνες παραμονής στη φιάλη.

Βαθύ πορφυρό χρώμα. Aρώματα κόκκινων φρούτων με κυρίαρχο το κεράσι. Πλούσιο στόμα με μπαχαρικά, κανέλλα, γαρύφαλλο και βανίλια. Ένα κρασί με μεγάλη & ευχάριστη επίγευση. Το κρασί αυτό μπορεί να συνδυαστεί επιτυχημένα με ευρεία γκάμα πιάτων. Συνδυάζεται άψογα με ψητό κρέας, αρνί, με πλούσια κίτρινα αλλά και κρεμώδη τυριά. Ιδανικά σερβίρεται: 16-17°C

Είναι ένας οίνος με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Συνιστάται η χρήση καράφας.

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 1031119 Κατηγορίες: Κόκκινα Κρασιά, Κρασιά

Ταυτότητα
Αναλυτικές Πληροφορίες
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΟ

Ταυτότητα

ΧΡΩΜΑ

Ερυθρό

ΠΕΡΙΟΧΗ

Δράμα | Μακεδονία

ΞΗΡΟΤΗΤΑ

Ξηρός

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Αγιωργίτικο

ΟΞΥΤΗΤΑ

Μέτρια

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ

15%

ΑΡΩΜΑΤΑ

Κόκκινα φρούτα, κεράσι, κανέλλα, γαρύφαλλο & βανίλια

ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΜΕ

Αρνί

Αναλυτικές Πληροφορίες

Βάρος	1.500 kg
Παραγωγός	Κτήμα Παυλίδη
Χρονιά	2019
Περιοχή	Δράμα, Μακεδονία
Προέλευση	Ελλάδα
Ποικιλία	Αγιωργίτικο
Ξηρότητα	Ξηρός
Οξύτητα	Μέτρια
Αρώματα	Κόκκινα φρούτα, κεράσι, κανέλλα, γαρύφαλλο & βανίλια
Δυνατότητα παλαίωσης	8-10 χρόνια
Μέγεθος φιάλης	750ml
Αλκοολικός βαθμός	15%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος	16-18°C
Ταιριάζει με	Ψητό κρέας, αρνί, με πλούσια κίτρινα αλλά & κρεμώδη τυριά

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΟ

Το Κτήμα Παυλίδη βρίσκεται στα Κοκκινόγεια Δράμας, στις παρυφές του όρους Φαλακρού, σε πολύ κοντινή απόσταση από το σπήλαιο του Αγγίτη και το χιονοδρομικό κέντρο του Φαλακρού. Δημιουργήθηκε το 1998 από το Χριστόφορο Παυλίδη, ο οποίος μετά από επίμονη αναζήτηση επέλεξε αυτήν την περιοχή για την εγκατάσταση του αμπελώνα και του οινοποιείου του.

Κύριος στόχος του Κτήματος Παυλίδη είναι η παραγωγή εκλεκτών οίνων. Η διάθεση στον καταναλωτή ποιοτικών προϊόντων, αναγνωρίσιμων, με εκλεπτυσμένα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.