Name: Παυλίδη Emphasis Chardonnay
SKU: 1030318
Availability: InStock

Παυλίδη Emphasis Chardonnay

15.48€

Χρυσοκίτρινο χρώμα και πολυσύνθετο άρωμα τροπικών φρούτων (μάνγκο, ανανάς) και μελιού σε ένα διακριτικό φόντο ψημένου ψωμιού. Στο στόμα λιπαρό και στρόγγυλο, με μία αίσθηση γλυκύτητας, και αφήνοντας μία χαρακτηριστική φρεσκάδα στην επίγευση.

Τα σταφύλια μετά την τράπεζα διαλογής οδηγούνται στο πιεστήριο, όπου εφαρμόζοντας χαμηλές τιμές πίεσης, εξάγεται ο πολύ υψηλής ποιότητας χυμός. Ο μούστος μετά την απολάσπωσή του, μεταφέρεται με τη βοήθεια της βαρύτητας στα βαρέλια, όπου λαμβάνει χώρα η αλκοολική (και η μηλογαλακτική) ζύμωση. Εκεί, ο ολοκληρωμένος πλέον οίνος παραμένει με τις οινολάσπες του για 6 μήνες.

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 1030318 Κατηγορίες: Κρασιά, Λευκά Κρασιά

Ταυτότητα
Αναλυτικές Πληροφορίες
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΟ

Ταυτότητα

ΧΡΩΜΑ

Λευκό

ΠΕΡΙΟΧΗ

Δράμα | Μακεδονία

ΞΗΡΟΤΗΤΑ

Ξηρός

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Chardonnay

ΟΞΥΤΗΤΑ

Μέτρια

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ

14%

ΑΡΩΜΑΤΑ

Τροπικά φρούτα (μάνγκο, ανανάς), μέλι & ψημένο ψωμί

ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΜΕ

Ψάρια

Αναλυτικές Πληροφορίες

Βάρος	1.500 kg
Παραγωγός	Κτήμα Παυλίδη
Χρονιά	2018
Περιοχή	Δράμα, Μακεδονία
Προέλευση	Ελλάδα
Ποικιλία	Chardonnay
Ξηρότητα	Ξηρός
Οξύτητα	Μέτρια
Αρώματα	Τροπικά φρούτα (μάνγκο, ανανάς), μέλι & ψημένο ψωμί
Δυνατότητα παλαίωσης	5 χρόνια
Μέγεθος φιάλης	750ml
Αλκοολικός βαθμός	14%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος	10-12°C
Ταιριάζει με	Ψάρια, όστρακα, ζυμαρικά & λιπαρά τυριά

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΟ

Το Κτήμα Παυλίδη βρίσκεται στα Κοκκινόγεια Δράμας, στις παρυφές του όρους Φαλακρού, σε πολύ κοντινή απόσταση από το σπήλαιο του Αγγίτη και το χιονοδρομικό κέντρο του Φαλακρού. Δημιουργήθηκε το 1998 από το Χριστόφορο Παυλίδη, ο οποίος μετά από επίμονη αναζήτηση επέλεξε αυτήν την περιοχή για την εγκατάσταση του αμπελώνα και του οινοποιείου του.

Κύριος στόχος του Κτήματος Παυλίδη είναι η παραγωγή εκλεκτών οίνων. Η διάθεση στον καταναλωτή ποιοτικών προϊόντων, αναγνωρίσιμων, με εκλεπτυσμένα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.