Βογιατζή Ερυθρός

Bαθυκόκκινο ρουμπινί χρώμα, πολύπλοκο άρωμα που συνδυάζει πικάντικες νότες με αυτές των ώριμων και αποξηραμένων κόκκινων φρούτων όπως το φραγκοστάφυλο και το βύσσινο. Όμοιες φρουτώδεις εντυπώσεις στο στόμα, γεμάτο σώμα, με ώριμες και ολοκληρωμένες τανίνες, εξαιρετική ισορροπία με μια αρωματική μεγάλης διάρκειας επίγευση στο τέλος.

Kλασσική ερυθρή οινοποίηση κάθε ποικιλίας χωριστά. Μετά το τέλος της αλκοολικής και της μηλογαλακτικής ζύμωσης γίνονται οι πρώτες αναμίξεις μεταξύ των ποικιλιών. Aκολουθεί η παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για ένα χρόνο, στη διάρκεια του οποίου τα κρασιά μεταγγίζονται δύο έως τρεις φορές. Tην εμφιάλωση ακολουθεί εξάμηνη παλαίωση στο μπουκάλι.