20,00€ 18,89€
Δημιουργήθηκε από την ποικιλία Pinot Noir, που καλλιεργείται στο πιο δροσερό σημείο του Κτήματος. Για την οινοποίησή του γίνεται προζυμωτική εκχύλιση στους 6°C για μία εβδομάδα και ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης, οδηγείται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, όπου γίνεται η μηλογαλακτική ζύμωση και παραμένει για παλαίωση 12 μήνες.
Το χρώμα του είναι πορφυρό, ενώ στη μύτη τα αρώματα κόκκινων φρούτων με έμφαση στο κεράσι και το μούρο, συνδυάζονται με αρώματα μπαχαρικών και βανίλιας. Στο στόμα είναι ευχάριστο, με βελούδινες τανίνες, καλή οξύτητα και μακρά επίγευση. Ένα κρασί, που μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, αλλά και μέσα στα επόμενα 5 χρόνια από τη γέννησή του.
Σερβίρεται στους 16-18°C. Συνοδεύει ζυμαρικά με πλούσιες, λευκές σάλτσες με κρέμα γάλακτος, αλλά και κόκκινες πικάντικες σάλτσες, μαγειρευτά κρέατα με πικάντικες σάλτσες, αλλά και ασιατική κουζίνα.
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1.500 kg |
|---|---|
| Παραγωγός | Κτήμα Βιβλία Χώρα |
| Χρονιά | 2018 |
| Περιοχή | Καβάλα, Μακεδονία |
| Προέλευση | Ελλάδα |
| Ποικιλία | Pinot Noir |
| Ξηρότητα | Ξηρός |
| Οξύτητα | Έντονη |
| Αρώματα | Κεράσι, μούρο, μπαχαρικά & βανίλια |
| Δυνατότητα παλαίωσης | 5 χρόνια |
| Μέγεθος φιάλης | 750ml |
| Αλκοολικός βαθμός | 14% |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος | 16-18°C |
| Ταιριάζει με | Μοσχάρι κοκκινιστό, ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος ή κόκκινες πικάντικες σάλτσες, μαγειρευτά με πικάντικες σάλτσες & ασιατική κουζίνα |
Το Κτήμα Βιβλία Χώρα βρίσκεται στις πλαγιές του Παγγαίου Όρους, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας. Οι δημιουργοί του, οι οινολόγοι Βασίλης Τσακτσαρλής και Βαγγέλης Γεροβασιλείου, εγκατέστησαν εκεί το 1998 έναν αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας, που σήμερα καταλαμβάνει έκταση 570 στρεμμάτων.
Στόχος είναι η παραγωγή κρασιών εκλεκτής ποιότητας που φέρουν τη σφραγίδα του οικοσυστήματος του Παγγαίου και εκφράζουν τη μοναδικότητά του.
Πρέπει να είσαι 18 ετών ή μεγαλύτερος για να επισκεφθείς την ιστοσελίδα. Παρακαλούμε επιβεβαίωσε την ηλικία σου.
Δεν μπορείς να επισκεφθείς την ιστοσελίδα μας επειδή είσαι κάτω των 18 ετών.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.