ΧΡΩΜΑ
Ερυθρό
ΠΕΡΙΟΧΗ
Νάουσα | Μακεδονία
ΞΗΡΟΤΗΤΑ
Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Ξινόμαυρο
ΟΞΥΤΗΤΑ
Έντονη
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ
13,5%
ΑΡΩΜΑΤΑ
Λουλούδια, φράουλα, κεράσι, βατόμουρο, φραμπουάζ, ντομάτα, μοσχοκάρυδο & πράσινο πιπέρι
ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΜΕ
Μοσχάρι
☎ Τηλέφωνο παραγγελιών 2291071938
90,47€
Ο “Καϊάφας” είναι ένα αμπελοτόπι φυτεμένο πριν από 44 χρόνια δίπλα από το χωριό του Τριλόφου.
Το θερμό κλίμα της περιοχής μετριάζεται από θαλάσσια ρεύματα αέρα που φτάνουν ανεμπόδιστα στην περιοχή αλλά και τα ψυχρά ρεύματα που κατεβαίνουν από το όρος Βέρμιο σε διαφορετικά στάδια της ημέρας. Το μεγάλο θερμομετρικό εύρος αλλά και η μέση θερμοκρασία παραμένει σε χαμηλά για το υψόμετρο επίπεδα.
Τα σταφύλια είναι κατά 20% «whole cluster» και η ζύμωση πραγματοπιείται με γηγενείς ζύμες. Η εκχύλιση διαρκεί για 40 μέρες. Η ωρίμανση γίνεται σε γαλλικά βαρέλια 500 λίτρων, δεύτερης χρήσης, για 12 μήνες.
Σε απόθεμα
Ερυθρό
Νάουσα | Μακεδονία
Ξηρός
Ξινόμαυρο
Έντονη
13,5%
Λουλούδια, φράουλα, κεράσι, βατόμουρο, φραμπουάζ, ντομάτα, μοσχοκάρυδο & πράσινο πιπέρι
Μοσχάρι
Βάρος | 1,500 kg |
---|---|
Παραγωγός | Αμπελώνες Θυμιόπουλου |
Χρονιά | 2018 |
Περιοχή | Νάουσα, Μακεδονία |
Προέλευση | Ελλάδα |
Ποικιλία | Ξινόμαυρο |
Ξηρότητα | Ξηρός |
Οξύτητα | Έντονη |
Αρώματα | Λουλούδια, φράουλα, κεράσι, βατόμουρο, φραμπουάζ, ντομάτα, μοσχοκάρυδο & πράσινο πιπέρι |
Δυνατότητα παλαίωσης | 10 χρόνια |
Μέγεθος φιάλης | 750ml |
Αλκοολικός βαθμός | 13,5% |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος | 16-18°C |
Ταιριάζει με | Μοσχαράκι κοκκινιστό, κότσι, αγριογούρουνο & πλατό αλλαντικών και τυριών |
Οι Αμπελώνες Θυμιόπουλου βρίσκονται στον Τρίλοφο Ημαθίας, στο νοτιοανατολικό άκρο της ζώνης ΠΟΠ Νάουσα, στη Βόρειο Ελλάδα. Ο Απόστολος Θυμιόπουλος αναδιοργάνωσε το αμπέλι, το οινοποιείο και εισήγαγε τις δικές του πρακτικές, όπως π.χ. την βιοδυναμική καλλιέργεια, για την παραγωγή μιας νέας γενιάς Νάουσας, όπως εκείνος την είχε στο μυαλό του.
Όταν κυκλοφόρησε η Γη & Ουρανός στη σοδειά 2004 αμέσως το κρασί γνώρισε άμεση επιτυχία και πήρε εξαιρετικές κριτικές τόσο στην Ελλάδα όσο και το εξωτερικό.
Πρέπει να είσαι 18 ετών ή μεγαλύτερος για να επισκεφθείς την ιστοσελίδα. Παρακαλούμε επιβεβαίωσε την ηλικία σου.
Δεν μπορείς να επισκεφθείς την ιστοσελίδα μας επειδή είσαι κάτω των 18 ετών.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.