Name: Θυμιόπουλου Αυτόριζο
SKU: 1370617
Price: 63.95 EUR
Availability: InStock

Θυμιόπουλου Αυτόριζο

63,95€

Αυτόριζος αμπελώνας Ξινόμαυρου, ηλικίας 53 ετών, φυτεμένος στην περιοχή της Φυτειάς.

Το μεγάλο υψόμετρο σε σχέση με την υπόλοιπη ζώνη, παρέχει χαμηλότερες μέσες θερμοκρασίες. Το μεγάλο θερμομετρικό εύρος σε συνδυασμό με την συνεχή κυκλοφορία αέρα από το όρος Βέρμιο διατηρούν φρέσκα χαρακτηριστικά στο σταφύλι παράγοντας μία κομψή εκδοχή της ποικιλίας.

Τα σταφύλια είναι κατά 40% «whole cluster » και η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες. Η εκχύλιση διαρκεί για 20 μέρες. Η ωρίμανση γίνεται σε γαλλικά βαρέλια 500 λίτρων, δεύτερης χρήσης, για 12 μήνες.

Σε απόθεμα

Κωδικός προϊόντος: 1370617 Κατηγορίες: Κρασιά, Κόκκινα Κρασιά

Ταυτότητα
Αναλυτικές Πληροφορίες
Αξιολογήσεις (0)
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΟ

Ταυτότητα

ΧΡΩΜΑ

Ερυθρό

ΠΕΡΙΟΧΗ

Νάουσα | Μακεδονία

ΞΗΡΟΤΗΤΑ

Ξηρός

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Ξινόμαυρο

ΟΞΥΤΗΤΑ

Έντονη

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ

13,5%

ΑΡΩΜΑΤΑ

Λουλούδια, φράουλα, κράνο, βύσσινο, κεράσι, φραμπουάζ, δεντρολίβανο, μέντα & πιπέρι

ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΜΕ

Μοσχάρι

Αναλυτικές Πληροφορίες

Βάρος	1.500 kg
Παραγωγός	Αμπελώνες Θυμιόπουλου
Χρονιά	2017
Περιοχή	Νάουσα, Μακεδονία
Προέλευση	Ελλάδα
Ποικιλία	Ξινόμαυρο
Ξηρότητα	Ξηρός
Οξύτητα	Έντονη
Αρώματα	Λουλούδια, φράουλα, κράνο, βύσσινο, κεράσι, φραμπουάζ, δεντρολίβανο, μέντα & πιπέρι
Δυνατότητα παλαίωσης	10 χρόνια
Μέγεθος φιάλης	750ml
Αλκοολικός βαθμός	13,5%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος	16-18°C
Ταιριάζει με	Φιλέτο μοσχάρι με σάλτσα πιπεριού, οσομπούκο, αγριογούρουνο με αποξηραμένα φρούτα, κυνήγι κοκκινιστό & σκληρά κίτρινα τυριά

Αξιολογήσεις (0)

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώσε πρώτος μία αξιολόγηση για το “Θυμιόπουλου Αυτόριζο”

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΟ

Οι Αμπελώνες Θυμιόπουλου βρίσκονται στον Τρίλοφο Ημαθίας, στο νοτιοανατολικό άκρο της ζώνης ΠΟΠ Νάουσα, στη Βόρειο Ελλάδα. Ο Απόστολος Θυμιόπουλος αναδιοργάνωσε το αμπέλι, το οινοποιείο και εισήγαγε τις δικές του πρακτικές, όπως π.χ. την βιοδυναμική καλλιέργεια, για την παραγωγή μιας νέας γενιάς Νάουσας, όπως εκείνος την είχε στο μυαλό του.

Όταν κυκλοφόρησε η Γη & Ουρανός στη σοδειά 2004 αμέσως το κρασί γνώρισε άμεση επιτυχία και πήρε εξαιρετικές κριτικές τόσο στην Ελλάδα όσο και το εξωτερικό.

-6%