28,90€
Προέρχεται από σταφύλια της τοπικής ποικιλίας Ρομπόλα Κεφαλληνίας. Για να αποδοθεί ο ιδιαίτερος χαρακτήρας αυτού του κρασιού δανείστηκε την ονομασία του Άγγλου αρμοστή Napier που πρώτος το ονόμαζε Vino di Sasso όπου σημαίνει Κρασί Της Πέτρας. Απ’ την ευγενή αυτή ποικιλία παράγονται λευκά, αρωματικά κρασιά, υψηλής οξύτητας με λεπτά αρώματα ορυκτότητας (mineral).
Τα αρωματικά χαρακτηριστικά αλλάζουν με την πάροδο του χρόνου. Αίσθηση φρεσκοκομμένων φρούτων όπως λεμονιού και άλλων εσπεριδοειδών αλλά και των ανθών τους ενώ μεταγενέστερα, αναδεικνύονται οι petrol εκδοχές του ασβεστολιθικού υπόβαθρου (terroir).
Εκτός από την χαρακτηριστική του οξύτητα, το κρασί αναπτύσσει επίσης και μια μακριά επίγευση με το δυναμικό παλαίωσης του να ανέρχεται στα επτά έτη. Ο βιολογικός αυτός οίνος παράγεται σε περιορισμένο αριθμό φιαλών.
Σε απόθεμα
| Βάρος | 1,500 kg |
|---|---|
| Παραγωγός | Κτήμα Σκλάβου |
| Χρονιά | 2019 |
| Περιοχή | Κεφαλονιά |
| Προέλευση | Ελλάδα |
| Ποικιλία | Ρομπόλα |
| Ξηρότητα | Ξηρός |
| Οξύτητα | Μέτρια |
| Αρώματα | Λεμόνι, εσπεριδοειδή, λευκόσαρκα φρούτα & άνθη |
| Δυνατότητα παλαίωσης | 7 χρόνια |
| Μέγεθος φιάλης | 750ml |
| Αλκοολικός βαθμός | 13% |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος | 10-12°C |
| Ταιριάζει με | Θαλασσινά, οστρακοειδή, δροσερές σαλάτες με φρούτα, παραδοσιακά γεμιστά & λευκά τυριά |
Το οινοποιείο Σκλάβου βρίσκεται στο Ληξούρι και ειδικεύεται στις ντόπιες ποικιλίες, με κλίση στα... ευφάνταστα χαρμάνια. Ο πρώτος αμπελώνας της οικογένειας φυτεύτηκε το 1919. Η καλλιέργεια έγινε βιολογική από το 1986 και δέκα χρόνια αργότερα, μέρος των αμπελώνων του καλλιεργείται βιοδυναμικά.
Επικεφαλής ο Ευρυβιάδης Σκλάβος που φροντίζει μέχρι και την τελευταία λεπτομέρεια ώστε τα κρασιά του να καθρεφτίζουν το μοναδικό terroir του νησιού.
Πρέπει να είσαι 18 ετών ή μεγαλύτερος για να επισκεφθείς την ιστοσελίδα. Παρακαλούμε επιβεβαίωσε την ηλικία σου.
Δεν μπορείς να επισκεφθείς την ιστοσελίδα μας επειδή είσαι κάτω των 18 ετών.
