Name: Καρανίκα Brut Cuvée Spéciale
SKU: 1350120
Availability: InStock

Καρανίκα Brut Cuvée Spéciale

16.18€

Πρόκειται για ένα μοναδικό αφρώδες κρασί από 100% Ξινόμαυρο που επιτυγχάνεται με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη (methode traditionelle).

Έχει έντονα αρώματα φρούτων, τραγανή οξύτητα, μέτριο σώμα, μαλακό κρεμώδη αφρισμό μεγάλης διάρκειας και μακριά επίγευση.

Αχυροκίτρινο χρώμα με αμέτρητες, λεπτές φυσαλίδες. Η παραγωγή αυτού του εξαιρετικού κρασιού είναι περιορισμένη και κάθε μπουκάλι αριθμείται και χρονολογείται χειρόγραφα.

Σε απόθεμα

Ταυτότητα
Αναλυτικές Πληροφορίες
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΟ

Ταυτότητα

ΧΡΩΜΑ

Λευκό

ΠΕΡΙΟΧΗ

Αμύνταιο | Μακεδονία

ΞΗΡΟΤΗΤΑ

Ξηρός

ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Ξινόμαυρο

ΟΞΥΤΗΤΑ

Έντονη

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ

12,5%

ΑΡΩΜΑΤΑ

Εσπεριδοειδή, ροδάκινο, φρυγανισμένο ψωμί & ξηροί καρποί

ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΜΕ

Οστρακοειδή

Αναλυτικές Πληροφορίες

Βάρος	1.500 kg
Παραγωγός	Κτήμα Καρανίκα
Χρονιά	2020, 2018
Περιοχή	Αμύνταιο, Μακεδονία
Προέλευση	Ελλάδα
Ποικιλία	Ξινόμαυρο
Κατάσταση	Αφρώδης
Ξηρότητα	Ξηρός
Οξύτητα	Έντονη
Αρώματα	Εσπεριδοειδή, ροδάκινο, φρυγανισμένο ψωμί & ξηροί καρποί
Δυνατότητα παλαίωσης	5 χρόνια
Μέγεθος φιάλης	750ml
Αλκοολικός βαθμός	12,5%
Θερμοκρασία σερβιρίσματος	7°C
Ταιριάζει με	Μύδια αχνιστά, καπνιστό σολομό & μπρουσκέτες με γαρίδα

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΟ

Στο Κτήμα Καρανίκα παράγονται υψηλής ποιότητας κρασιά σε απόλυτη αρμονία με τη φύση, με γνώμονα το σεβασμό στη γη και την ανθρώπινη υγεία. Στο βορειοδυτικό άκρο της Ελλάδας, στο οροπέδιο του Αμύνταιου, βρίσκονται οι αμπελώνες στους οποίους καλλιεργούνται με βιολογικές μεθόδους η πολύ παλιά ποικιλία Ξινόμαυρο, η νεότερη Ασύρτικο, η Cabernet Sauvignon και η σχεδόν ξεχασμένη ποικιλία Λημνιώνα.

Η φιλοσοφία του οινοποιείου υπαγορεύει το στοιχειώδη χειρισμό των σταφυλιών και κρασιών και την αποφυγή χρήσης χημικών προσθηκών.