Αργυρού Σαντορίνη Cuvée Evdemon

Εξαιρετικό και σπάνιο κρασί από το Κτήμα Αργυρού, βραβεύτηκε πρώτο στα 50 καλύτερα ελληνικά κρασιά σύμφωνα με τον διαγωνισμό Great Greek Wines.

Το Ασύρτικο επιλέγεται από πολύ παλιούς αμπελώνες, βιοδυναμικής καλλιέργειας, τουλάχιστον 150 ετών, στον Πύργο, με πολύ χαμηλές αποδόσεις. Ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε χαμηλές θερμοκρασίες και παλαιώνει εκεί για 30 μήνες με οινολάσπες. Ταυτόχρονα, το 25% του κρασιού παλαίωνει για 12 μήνες σε μεγάλα Γαλλικά δρύινα βαρέλια και μετά παραμένει το υπόλοιπο χρονικό διαστημα σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακά πολύπλοκο, με πυκνό φρούτο και κοφτερή οξύτητα και εμφιαλώνεται σε μόνο 3300 φιάλες! Το Κτήμα Αργυρού Cuvee Evdemon Σαντορίνη χρειάζεται αρκετά χρόνια στην φιάλη για να αναδείξει όλα του τα χαρακτηριστικά με δυνατότητα παλαίωσης για περισσότερα από 15 χρόνια.